|
Men det handler ikke kun om forkælelse – det handler også om fokus. Konditorerne står for formiddags- og eftermiddagssnacks, der skal hjælpe gæsterne med at holde energiniveauet oppe under kurser, konferencer og møder. Her er müslibarer og dadelbarer favoritter, og fyldet varierer efter årstiden. Tørrede kirsebær, macadamianødder og pistacienødder er eksempler på ingredienser, der både smager godt og ser indbydende ud.
Opskrifter med flair
Konditorernes arbejde er ofte baseret på intuition og erfaring – de følger sjældent en opskrift slavisk, men finder i stedet frem til den rette balance i deres kreationer.
Herunder deler de nogle idéer til fastelavnsboller, så du selv kan prøve kræfter med deres håndværk derhjemme.
|
