Vi har netop udarbejdet vores ESG-rapport for andet år i træk. Den sætter ord på de konkrete valg, vi træffer for at drive Pharmakon med omtanke og for at skabe ansvarlige rammer for vores gæster, medarbejdere og samarbejdspartnere. ESG-arbejdet er ikke noget, der står ved siden af driften – det er en integreret del af den. Det gælder også vores arbejde med biodiversitet, hvor vi omsætter ambitioner til konkrete handlinger i vores udearealer.
Bistader med effekt
Vi har etableret tre bistader på området, og bierne er allerede i fuld gang. De spiller en vigtig rolle i bestøvningen af planter, træer og buske – også de vilde arter, som ellers kan have svært ved at klare sig.
Når plantevæksten styrkes, skaber det samtidig bedre vilkår for andre arter som sommerfugle, fugle og smådyr. Bistaderne er derfor en del af en større positiv kædereaktion i naturen.
Senere på sæsonen høster vi honning, som anvendes i vores køkken – et konkret eksempel på, hvordan ansvarlighed omsættes til handling.
Uglekasser med en lokal historie
Vi har opsat uglekasser på området, der er produceret i samarbejde med et beskyttet værksted i Hillerød under servicelovens § 104.
Kasserne er fremstillet af træ fra Gribskov og bearbejdet på et lokalt savværk. Ud over at understøtte en naturlig balance i området er de også et eksempel på, hvordan vi samarbejder lokalt og skaber flere gode historier i én løsning.
Biodiversitet, man kan se og opleve
Noget af det første, du møder ved ankomsten til Pharmakon, er vores ca. 900 m² store biodiversitetsbed.
Ved første øjekast kan det fremstå vildt og uformelt, men bedet er nøje planlagt med udvalgte planter – herunder flere historiske lægeurter – som både har en faglig sammenhæng og en vigtig funktion i naturen.
Planterne fungerer som levested og fødekilde for insekter og fugle gennem hele året og understøtter samtidig biernes arbejde.
|
